HISTOIRES ET PETITES HISTOIRES SUR L'ALIMENTATION A LA REUNION

 
HISTOIRES ET PETITES HISTOIRES
SUR L'ALIMENTATION À LA RÉUNION

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Bien que n’étant ni universitaire, ni historien, je vais tenter une petite description
de l’histoire de l’île de la Réunion, à travers une étude et synthèse des nombreux ouvrages
écrits par des universitaires et des historiens.

Pas l’histoire pour l’Histoire, mais une recherche des faits,
de personnages et de choses qui ont marqué l’alimentation et, par extension,
la cuisine réunionnaise.

******************

Petite histoire aussi, car tout au long de ces écrits, j’ajouterai des passages issus d’archives
ou de la mémoire vivante de notre île, qui indiquent et qui racontent le comment et le pourquoi
de la façon de se nourrir.

******************
Cette histoire marquée essentiellement par le peuplement de l’île par de nombreux arrivages
selon les opportunités ou choix économiques, a tracé de façon remarquable,
l’adoption de ce qui constitue aujourd’hui la base de la cuisine réunionnaise.

Vous trouverez sous la rubrique " Recettes des îles "
quelques exemples de cette cuisine du monde

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Rol. le p'tit crayon des iles
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Dernière mise à jour de cette page le 21/11/2008
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