LE P'TIT CRAYON DES ILES & MELODIE

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GATEAU DE SANTE MARBRE

(Une recette de ma grand-mère)

Ingrédients :

4 oeufs
125 g de beurre
350 g de farine
250 g de sucre semoule
1/2 tasse de lait
3 cuillères à soupe de cacao amer
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
1 zeste et le jus d'un citron

Faire mousser le beurre en le battant avec le sucre et les jaunes d'oeuf, ajouter le lait tiède, puis la farine avec la levure chimique, bien mélanger, incorporer délicatement les blancs battus en neige préalablement puis le jus de citron et le zeste.

Répartir la pâte en 2 parties :
dans l'une d'elle, ajouter 3 cuillères à soupe de cacao amer et bien mélanger
dans l'autre le sachet de sucre vanillé.

Beurrer un moule à cake, y mettre la pâte en alternant les 2 pâtes : vanille et chocolat.

Enfourner à four préchauffé thermostat 150 ° pendant 40 à 45 minutes environ, piquer avec une aiguille pour vérifier la cuisson, si celle-ci ressort sèche, le gâteau est cuit.

Démouler à chaud et laisser refroidir sur une grille.

Astuce : Taper légèrement le moule sur une surface dure pour un démoulage facile.

BON APPETIT !!

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1. lombardo Le 30/10/2009 à 11:52

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