LE P'TIT CRAYON DES ILES & MELODIE

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BEIGNETS D'ANANAS

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BEIGNETS D'ANANAS

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Ingrédients pour 8 personnes 

Ananas 2 pièces

Rhum 5 cl

Sucre 50 gr

Vanille 1 gousse

Farine 250 gr

Huile 5 cl

Œufs 2

Levure chimique 1 sachet

Sel PM

Sucre glace PM

PRÉPARER L'ANANAS

Peler et vider l'ananas.

Couper en tranches de 0,5 cm et mettre à macérer

avec le rhum, la vanille et le sucre.

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PRÉPARER LA PÂTE

Mettre la farine, le sel et la levure en fontaine.

Mettre au centre les œufs entiers et l'huile, mélanger.

Ramener la farine en ajoutant peu à peu de l'eau pour avoir une pâte qui fait le ruban.

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FRIRE

Egoutter l'ananas et tremper dans la pâte puis plonger dans le bain de friture,

retourner et égoutter sur du papier absorbant.

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Rol. le p'tit crayon des iles

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