- GOULASH A LA HONGROISE

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GOULASH A LA HONGROISE

Type de plat :plat
Nb de couverts : 6
Préparation :25 mn
Cuisson :180 mn
Budget : Raisonnable
Origine :Europe
Difficulté :Facile
 
Ingrédients :
750g de culotte de boeuf 
50g de matière grasse (saindoux ou margarine ou beurre/huile)
200g d'oignons 
4cs de purée de tomates 
1 verre d'eau
500g de tomates fraîches
1cc de sel
Poivre paprika 
1 bouquet garni 
200g de pommes de terre

Recette :
Coupez en gros dés le boeuf 
Faites blondir au saindoux ou autre les oignons hachés
Ajoutez-y le boeuf sans faire revenir la viande. Bien mélanger
Couvrez la cocotte pour que la viande rende son jus.
Au bout d'un quart d'heure ajoutez la purée de tomates, l'eau, et les tomates pelées et hachées.
Assaisonnez de sel et de poivre, de paprika, et le bouquet garni 
Laissez cuire lentement à couvert pendant 3 à 4 heures
Dégraissez la sauce et servez avec une couronne de petites pommes de terre cuites au beurre ou à l'eau

Rol. & M.Odile
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Dernière mise à jour de cette page le 22/05/2008
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